ยำกุ้งแห้ง
ส่วนผสม
กุ้งแห้งอย่างดี 1 ถ.ขิงอ่อนซอย 2 ช.ต.หอมแดงหรือกระเทียมซอย 2 ช.ต.พริกขี้หนูซอย 1 ช.ช. น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย ผักชี
วิธีทำ
กุ้งแห้งล้างให้สะอาด ใส่น้ำร้อนแช่จนเนื้อนิ่ม เทใส่กระชอนพักไว้จนสะเด็ดน้ำ โรยขิง,หอมซอย,พริกขี้หนู ใส่น้ำปลา,น้ำตาลทราย,น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน ชิมดูรสตามชอบ จัดใส่จานโรยด้วยผักชี