Home arrow บทความทั่วไป arrow บทความทั่วไป  พฤศจิกายน 54
Home    Contacts



บทความทั่วไป  พฤศจิกายน 54 PDF พิมพ์

หน้า 7

วันที่ 7 พฤศจิกายน พ.ศ. 2554

ฮือฮา ค้นพบบันทึกสูตรอาหารของ "ผู้พันแซนเดอร์" "เคเอฟซี" ตื่นเต้นหนัก เตรียมเผยแพร่แฟนไก่ทอดทางเน็ต

สูตรตำหรับอาหารที่เขียนโดยผู้พันแซนเดอร์ ผู้ก่อตั้งร้านไก่ทอดชื่อดังอย่าง "เคเอฟซี" ได้ถูกค้นพบหลังจากหลายสิบปีผ่านพ้นไป

สำนักข่าวเอพีรายงานว่า ต้นฉบับกระดาษสีเหลืองเก่าของผู้พันฮาร์แลนด์ แซนเดอร์ ได้ถูกค้นพบโดยพนักงานคนหนึ่งในร้าน ขณะที่เขากำลังค้นหาเอกสารอยู่ โดยต้นฉบับสูตรอาหารดังกล่าวแสดงให้เห็นว่า ขณะที่แซนเดอร์กำลังปลุกปั้นให้ไก่ทอดแคนตักกี้ของเขาเป็นแบรนด์ระดับโลกอยู่นั้น เขาก็กำลังบันทึกชีวิต ความรักในอาหาร และสูตรอาหารของตนเพื่อมอบมันให้แก่โลกใบนี้

รายงานระบุว่า ต้นฉบับพิมพ์ดีดดังกล่าวเขียนขึ้นกลางทศวรรษที่ 1960 และมีความหนากว่า 200 หน้า และตอนนี้ เคเอฟซีก็มีแผนที่จะนำต้นฉบับดังกล่าวออกเผยแพร่ทางอินเตอร์เน็ต

สูตรอาหารที่บันทึกอยู่ในต้นฉบับดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าผู้พันแซนเดอร์เป็นมากกว่าคนรักไก่ทอด เพราะต้นฉบับยังมีบันทึกสูตรอาหารอื่นๆ ทั้ง ไข่คน (ออมเล็ต) แพนเค้ก พาย และอาหารชนิดอื่นๆ อีกหลายเมนู ที่แซนเดอร์เขียนเอาไว้ว่า สูตรอาหารเหล่านี้สะท้อนให้เห็นความหลงใหลของเขาต่อ "อาหารโบราณที่ชวนให้หวนรำลึกถึงอดีต และอาหารพื้นๆ ที่หาได้ตามบ้านในชนบททั่วไป"

รายงานระบุด้วยว่า บริษัทเคเอฟซีได้ทำประหนึ่งว่าต้นฉบับสูตรอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ประจำบริษัท โดยมันได้ถูกนำมาเก็บไว้อย่างปลอดภัยในตู้เซฟที่ร้านเคเอฟซีสาขาหลุยส์วิลล์ ซึ่งเป็นสาขาหลักของร้าน และวางอยู่เคียงข้างสูตรลับของไก่ทอดเคเอฟซีซึ่งเขียนด้วยลายมือของผู้พันแซนเดอร์

ทั้งนี้ เคเอฟซีระบุว่า ร้านของตนให้เสิร์ฟไก่ทอดให้กับลูกค้า 12 ล้านคนต่อวันใน 109 ประเทศทั่วโลก แต่ขณะเดียวกัน ขณะที่สาขาในสหรัฐกำลังประสบกับปัญหาด้านยอดขาย สาขาในต่างประเทศกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะในประเทศจีน

รายงานระบุด้วยว่า แซนเดอร์ยังได้เขียนในบันทึกของเขาด้วยว่า สูตรอาหารพื้นๆ ของเขามีค่ามากกว่าเมนูอาหารต่างชาติ "ที่คนธรรมดาๆ ยังอ่านออกเสียงชื่อเมนูเหล่านั้นไม่ออกเสียด้วยซ้ำ"

มติชน



 
< ก่อนหน้า   ถัดไป >
สถิติผู้เยี่ยมชม: 42805343
ขณะนี้มี 6 บุคคลทั่วไป ออนไลน์

สมัครสมาชิก
เพื่อรับเอกสารเพิ่ม!