หน้าแรก arrow arrow อิมัลซิฟายเออร์
หน้าแรกลิงค์น่าสนใจติดต่อเรา
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
หน้าแรก
ลิงค์น่าสนใจ
ติดต่อเรา
สมุดเยี่ยมชม
ศัทพ์เคมี
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z

สมัครสมาชิก
เพื่อรับเอกสารเพิ่ม!

สถิติผู้เยี่ยมชม
ผู้เยี่ยมชม: 3637190 คน
ขณะนี้มี 221 บุคคลทั่วไป ออนไลน์
อิมัลซิฟายเออร์ PDF พิมพ์
อิมัลซิฟายเออร์

อิมัลซิฟายเออร์ เป็นสารที่ทำหน้าที่เป็นตัวประสานให้อนุภาคของของเหลวสองชนิดที่ไม่ละลายซึ่งกันและกันรวมกันได้ เช่น
    1. สบูและผงซักฟอก ทำให้เกิดคอลลอยด์ระหว่างน้ำกับน้ำมัน
    2. ไข่แดง ทำให้เกิดคอลลอยด์ระหว่างน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู และน้ำ (น้ำสลัด)
    3. เคซีน เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งในน้ำนม ซึ่งประกอบด้วยไขมันสัตว์ (ครีม) กระจายในน้ำ
    4. น้ำดี ทำให้ไขมันรวมกับน้ำย่อยได้

ผู้เขียน : อ.บัวแก้ว รัตนกมุท
ที่มา : โครงการส่งเสริมความสามารถพิเศษภาคฤดูร้อน BRAND'S SUMMER CAMP'97